痛风的发生是高尿酸水平潴留于体内,并沉积于关节、软骨等组织中,而引发急性、炎性、痛性关节疾病,因此控制尿酸,对预防痛风发作至关重要,而饮食是引起尿酸水平增高的主要病因之一,嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸。因此,低嘌呤饮食对预防痛风发生有积极价值,那么哪些饮食属于低嘌呤饮食呢?
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物,痛风朋友可通过低嘌呤饮食有助于控制尿酸生成,下面就介绍一些低嘌呤饮食食谱,告诉大家一些怎么吃才能降尿酸的方法。
(1)低嘌呤饮食:碳水化合物(大米、玉米、面粉及其制品)、奶类、蛋类、新鲜的蔬菜及水果多是低嘌呤饮食。
(2)烹饪方法:尽可能少用煎、炸,建议多用烩、煮、熬、蒸、汆等方式。
(3)多饮水。在无肾病基础上,增加日饮水量在2000ml以上,以增加尿量,增强肾脏排酸功能。
(4)禁止摄入的饮食:动物内脏、肉汤、豆类、蘑菇类、调味料等均是高嘌呤饮食,应该严禁摄入。
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